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retro
Ein Bier wie damals: Für unser Retro haben wir wilde Hefe aus den 70er Jahren rekultiviert. In Kombination mit dem obergärigen Brauverfahren ergibt das einen süffig-leichten Geschmack, der an vergangene Zeiten erinnert.
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Nährwertdeklaration je 100ml: Energie 177kJ / 42 kcal I Fett <0.5g davon: gesättigte Fettsäuren <0.1g I Kohlenhydrate 3.2g davon: Zucker <0.5g I Eiweiss <0.5g I Salz <0.01g
Goldgelb
Fruchtig
Feinherb
EBC 10
IBU 14
ALC 4.8 %
Hier erhältlich
Die Story hinter dem Bier.
Einer unserer älteren Brauer wuchs in den wilden 70er Jahren auf. Das schien ihn sichtlich geprägt zu haben: Bei jeder sich bietenden Gelegenheit erzählte er von der guten alten Zeit – als die Mode noch bunter, die Musik besser und das Bier viel erfrischender war. Als er bemerkte, dass seine jüngeren Kollegen seine Geschichten nur belächelten, beschloss er, es ihnen ein für alle Mal zu beweisen. Und er begann über Jahre hinweg Hefe aus den 70ern zu kultivieren und braute ein Bier ganz nach dem Geschmack von damals. Und tatsächlich: seine Mitarbeiter waren begeistert von dem neuen «alten» Bier. Sein Vorschlag, dass alle Brauer ab sofort während der Arbeit bunte Schlaghosen tragen sollen, um das Lebensgefühl von damals noch zu verstärken, stiess dann allerdings auf weniger Begeisterung.
